今年は秋刀魚が高価いんです (;´д｀)

猛暑の影響で海水温度が上がり

近海での秋刀魚が不漁だという事で

例年の十分の一の漁獲高ですって！？






これからの食卓に欠かせない

秋刀魚の塩焼きですが

今年は「ご馳走」になってしまいそうですね。





去年までの冷凍秋刀魚は安く出ないんでしょうか？

便乗されていたらイヤですねぇ　(´・ω・)

冷凍でも良いっ！安い秋刀魚が食べたい～～っ！






今年は高級魚になってしまった秋刀魚に代わって

鰯が豊漁でお安くなっているようです







鰯　　　大好きなんですけどね～～

小骨が多いでしょう！？

いえっワタシは小骨どころか

アタマから体から骨ごといっちゃいますけど！

チビ達には小骨が面倒だろうからと

余り食べて無かったんですよぉ！(^o^;)





そこで調理方法を考えまして

アタマとハラワタを取った後

水と醤油にお酒とネギの切れ端と生姜を少々入れて

圧力鍋で煮込みましたっ！



これで骨まで丸ごと食べられるねっ！　ヽ(・∀・)ノﾜｰｲｯ!



鰯から良い出汁が出ていて物凄く美味しかったです！！






後はお昼に食べ残した饂飩を

焼き饂飩に変身させて



チビ達も大喜びの夕飯になりました。






あ～～っでも焼き饂飩に

胡椒を入れ過ぎたみたいで

「辛い～～」と言われてしまいましたが

麦茶片手にパクパク食べてましたよぉ




我が家のご飯は質より量だね！(;^_^A




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