連休半ば

今日は「みどりの日」という事で
GWも後半に入ってまいりました

私は仕事の関係上どうしても連休に出来ず
カレンダー通りのお休みになっていて
大型連休とは縁がないのが悲しいですね～

GWに絶対欠かせない事といえば
我家の場合は「お墓参り」ですね～
今年も今日の午前中に行ってまいりました

その後でついでと言っては何ですが
柴又の友人のお店にも顔を出して来ました
一昨年・去年と規制があった為に人でも疎らでしたが
今年は幾らか人が多いような気がしました
それでも例年と比べるとまだまだ少ないですが
今後何事もなく元通りになって行けば良いですね～

友人の所には今回こどもの日が近いという事で
柏餅を差し入れしてきました！



今朝5時起きして作った力作（？）です！
流石に餡子は昨日のうちに煮ておいたんですけどね～
しかも「漉し餡」は市販のお水を加えて甘みを足すだけの物
小豆から拵えたのは粒餡だけです（手抜きだね）

オマケに我が家には砂糖というものが無いため
甘味はステビアとオリゴ糖でダイエットに特化した（？）物です

実は今年柏の葉っぱを100枚購入してあるので
暫くの間は柏餅作るのに苦労しないで済みそうです

まぁ、当分作らないから
葉っぱはまとめて冷凍保存しておきます