ちょっと寄り道しませんか?

家事に仕事に時々介護!たまにはゆっくり歴史も語りたいよね~

お料理教室(笑)

毎日はっきりしないお天気が続き
折角の三連休ですが何処にも行かず。。。
まぁ、先立つものが寂しいという事もあり
来週のお彼岸に備えて(?)自宅待機ですね~

週末にスーパーで鯵を安売りしていたので
調子に乗って五尾も購入してしまいました
何故そんなに沢山買ったかというと

最近ねーねが魚を捌く事に目覚めたというか
興味津々でやりたがっていたので
三枚卸を教えようと約束していたんです

先ずゼイゴの落とし方を教えて
三枚に卸して中骨を取る所まで
一通り一緒にやっていると
次女子が突撃してきて危ないので
私はいったん離脱してねーね一人で
楽しそうに四尾卸していました

ゼイゴを取るのが厚すぎて
かなり身が落ちちゃったのはご愛嬌!
その後で纏めて塩水処理をしてから
キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておいて
今日の夕飯時に冷凍しておいた海老と一緒に
山盛りのフライを作りました!
丁度エマちゃんもご飯を食べにやって来て
愛娘が裁いた魚を堪能していました!

普段は魚など見向きもしない次女子まで
「美味しい!」と喜んで食べていたのは
おねえちゃん効果とでも言いましょうかねぇ?
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コメント

おはようございます

今朝は雲があるけど晴れてますね。

これは凄いです。
魚の捌き方を伝授する時が来たのですね。
以前から包丁さばきは達人級と思ってました。
今の時代とっても珍しく良いことです。
血は争えないですね。
魚食は日本の文化。
この機会に色々教えてあげてね。
秘儀なんてのもあるのかな。
ゲームより実用的です。
微笑ましい記事をありがとう(^_^)/
2018/09/19(水) 05:41:32 | URL | 敷島  [編集]
我が家のねーねって魚嫌いで食べないんですよね~
骨を避けるのが面倒らしいので
今回のように骨なしのフライだと食べるんですけど

魚を捌くのも「料理」としてではなくて
どうもプチ「解剖?」みたいで興味があるようです
私は逆にリカの解剖は苦手で机の影に隠れて
実物は見たことが無いという体たらくでした

虫が平気な所といい、解剖に興味津々といい
一体誰に似たんでしょうね~?
因みに私は生きてる魚は触れません(何故?)
2018/09/19(水) 23:06:47 | URL | 睦月  [編集]

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介護なんて大それた事もしてませんが、日々仕事と家事で忙しく過ごしています。

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