ちょっと寄り道しませんか?

家事に仕事に時々介護!たまにはゆっくり歴史も語りたいよね~

気分は一流料理人(?)

今日は朝から涼しかったですね~
でも夜のお散歩で歩き回っていると
段々汗ばんでくるようになってきて
これからは汗と共に虫よけ対策もしないとね!

先日購入した包丁ですが
ステンレス製なのでちょっと滑るような
それでいて切り口がくっ付いてくるような??
上手くいえないけど今までのと勝手が違うので
慣れるまで違和感(?)を覚えるようね気がしました

まぁ、そんなに繊細じゃ無い私の事ですから
余り気にせずに毎日使っています

新しい包丁は良く切れるよね~!
薬味の葱を切った時にはその薄さにビックリ!Σ( ̄。 ̄ノ)ノウス!
キャベツの千切りだって余りの細さにウットリ!?v(o゚∀゚o)vスゲー!

私ってこんなに包丁使いが上手かった??

それはまるで某もこみちか鉄人クラス???

月曜日も初めて出刃包丁を使って
鯵を三枚におろしてみましたけど
こんなに中骨が薄く出来るなんて!!

今までは切れない包丁でガシガシと
半ば無理やり引きちぎっていたようなものなので
葱も分厚いしキャベツは繋がってるし
魚に至っては切り口ガタガタで
とても食欲が失せる代物ばかりでしたから

私は料理が下手なんだ!
ず~~~っと思っていました
味付けはともかく包丁使いはナットラン!腕前だと
ガッカリしていたんですけど。。。。。・゚・(つД`)・゚・エーン!

最近は自信がついたと云うより
寧ろ「名人」なんじゃないか?と自惚れる始末~

でも・・

本当の名人はインスタントだし何か使わないよね?
これだけでもやっぱり私の腕前は・・お察しですね~(笑)

まぁ、魚の三枚おろしが出来るようになったので
それだけでも「ヨシ!」としときましょう!    と
三枚におろした鯵の中骨で作った
骨せんべいを齧りながら思っています!(ノ)’∀`(ヾ)ウマー!
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睦月

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