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愚痴や気が付いた事等を書いていきますのでちょっと寄ってってね♪

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我が家のラッキョウ漬けの行く末は如何にっ!

以前漬け込んだラッキョウですが、先々週の時点で

「もうちょい?」感があって、(ワタシ向けには完成ですが)少々辛い41

なので、もう暫く様子見として置いていました。261

 

 

昨日「も~いいかぃ?」と、味見をしたら舌

 

 

 

漬かりすぎ350  (アクまで、ワタシの感覚。普通は良い塩梅です)

 

 

こ・・・・・これはもぉ、このままでゎ

樽の中身を食べ終わる前に

醗酵が進んでしまうぅぅぅ259(漬物は発酵食品です)

 

そこで、コレラッキョウ漬け

当座の食べる分を除いて「甘酢漬け」にする事にジャム

完成したのがこんなに沢山→ 甘酢漬け3瓶

 

インスタント珈琲の空き瓶大小3つ分

ギューギュー詰め状態です。怒り

 

 

 

ちょっと漬かりすぎたけど、昔ばぁちゃん510が作ったのと同じ

純田舎風ラッキョウ漬けさとと-春の山を食べながら

「甘酢」に漬かったラッキョウの完成を

待ちわびるイェモン一家です。きゃーん

 

 

 

でも、ラッキョウを食べると「臭い」絵文字名を入力してくださいが気になるので

朝ごはん371にはなるべく『遠慮』しなくちゃ・・・・・ねっ



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