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連休最後の大仕事

今日は連休最後の一日なので

普段のぐ~たらに輪をかけて過ごすつもりでしたがゴロゴロ

ふと、思い出した21昨日の買い物(覚えておけよっ)

仕込みをしなければ 452

買って来たモノというのが

下準備完了 

 

ラッキョウです

これの「塩漬け」が大好物のワタシ。

根っこを取って皮を剥いて包丁

奮闘する事、約2時間364

足は痺れるし。腰は痛くなるし。。。259

でも、食べたい物の為なら我慢。我慢・・・・

 

漬物樽に入れた時の量の少なさにガックリしました。13

塩をたっぷり 

 

塩を振って、よ~~~~く混ぜて275

中蓋の上に重石を乗せれば

重石を乗せました 

一段と微量になってしまいました。。。444

これが2時間の努力の結果263

 

 

折りしも雨模様の今日の天気279

家の中には樽を置く場所も無く

漬かってきた頃に発生する小バエかじり虫も嫌なので

後は待つだけ~ 

ビニールを掛けて外に放置する事にします。

 

さて、何日後に出来上がるのか?

楽しみに待ちたいと思いますが257

「浅漬け」の辛いラッキョウが好物のワタシ

丁度良い漬かり具合になるまで

残っているかどうか   疑問です351

 

 

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