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2019.03.10 Sun

夕食の準備

昨日・今日と暖かくて昼間は暖房も要らない・・
寧ろ汗ばむ位の陽気でした

水道の水も冷たさが温んできたので
魚を捌くのも大分楽になりました
そこで早速！

（閲覧注意！魚が苦手な人はスルーしてね）

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鯖買って来ました！

こちらを先ず3枚におろしまてから
腹骨を取って血合い骨のところを割って
一口大にカットすると




随分小さくなっちゃいましたね～（笑）

醤油とお酒と少しの生姜で味付けして
片栗粉をまぶして揚げたら出来上がり！！



ついでに買い置きのナゲットも揚げて
揚げ物三昧の夕飯が出来上がりです！

今回は来ていませんでしたが
魚が好きじゃないねーねも
「美味しい」とバクバク食べていたので
彼女はただ単に骨を取るのが面倒なんでしょう

だってカリッカリに揚げた骨煎餅は
喜んで食べてましたから～！

今回もてカルシウムたっぷりの骨煎餅作って
にーにと次女子も喜んで食べてました！

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2018.10.15 Mon

松茸訪ねて○里

最近は涼しいというより寧ろ寒いくらいで
秋を通り越して冬が近いんじゃ？とか
勘違いしそうな陽気です～

先月近所のスーパーで見かけて
近いうちに一度は買わなければ！と思っていたら
それ以降はいつ行っても影も形も見えなかった
松茸！

そろそろ時期も終っちゃいそうなので
思い切って買いに行きました
会社帰りに上野・アメ横へ寄って
一パック買ってとんぼ返り！



今年は例年より大きいパックを
何故か衝動買い！？
まぁ、安かったからいいかな～？

土曜日に松茸ご飯を炊きましたが
何時もより多く入れたせいか
例年に無く香りも立っていました！

ついでにお吸い物も作れたので
今年は何となく贅沢な気分になりました！

残りは今日のお弁当に持って行ったので
お昼過ぎはほのかに松茸の香りが
漂っているような気がしました

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2018.09.24 Mon

お墓参りの帰り道

振替休日の今日は十五夜だそうで
雲間から見える月が明るいですね～

昨日は秋分の日だったので
お墓参りに行って参りましたが
相変わらず江戸川を渡る橋渋滞で
回り道をしながら都内へ抜けました

無事にお参りを済ませて帰り道で
以前お昼時に満員で入れなかったトンカツ屋さんが
丁度開店時間になったようで駐車場に車がチラホラ
先日のリベンジという訳ではありませんが
お昼にはちょっと早いけど今がチャンス！

早速みんなでお昼はトンカツに決めました！
私が頼んだのはロースかつ定食です



野菜が高いのにこのキャベツの量は嬉しいです
すり鉢の中に入っているゴマを摺って
ソースと混ぜて使うんですね～！



トンカツの衣は普通のパン粉ではなくて
専用のパンを手で千切って使っているそうです



お肉もジューシーで美味しかったです！

流石にこの量だと（普通盛です）結構キツイですが
次はいつ来れるか分からないし
残すのは勿体無いので頑張って完食しました

お彼岸に思わず美味しいお肉を食べて
大満足ですけどやはり気になりますね・・体重！

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2018.09.17 Mon

お料理教室（笑）

毎日はっきりしないお天気が続き
折角の三連休ですが何処にも行かず。。。
まぁ、先立つものが寂しいという事もあり
来週のお彼岸に備えて（？）自宅待機ですね～

週末にスーパーで鯵を安売りしていたので
調子に乗って五尾も購入してしまいました
何故そんなに沢山買ったかというと

最近ねーねが魚を捌く事に目覚めたというか
興味津々でやりたがっていたので
三枚卸を教えようと約束していたんです

先ずゼイゴの落とし方を教えて
三枚に卸して中骨を取る所まで
一通り一緒にやっていると
次女子が突撃してきて危ないので
私はいったん離脱してねーね一人で
楽しそうに四尾卸していました

ゼイゴを取るのが厚すぎて
かなり身が落ちちゃったのはご愛嬌！
その後で纏めて塩水処理をしてから
キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておいて
今日の夕飯時に冷凍しておいた海老と一緒に
山盛りのフライを作りました！
丁度エマちゃんもご飯を食べにやって来て
愛娘が裁いた魚を堪能していました！

普段は魚など見向きもしない次女子まで
「美味しい！」と喜んで食べていたのは
おねえちゃん効果とでも言いましょうかねぇ？

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2018.05.28 Mon

ちょうど良い気候

今日はあいにくの曇り空でしたが
昨日まではすごく良いお天気で
絶好の日和でした！

何が？って
「お外でご飯」です！

去年は庭が草ボーボーで薮蚊もブンブン
他にもバッタやら何やら虫が・・・・((((;´･ω･`)))ｺﾜｲﾉ!
とてもじゃないけどお外でご飯なんて
無理・無理・無理・ムリムリ～～！(つД`)ノ

でも今年はがんばって（？）
人工芝のシートを張り巡らせたおかげで
雑草ゼロだし裸足でも大丈夫だし！
なので早速昨日の夕方
庭のテラスまでホットプレートを出して
焼肉パーリー（笑）をしました！(=ﾟωﾟ)ﾉ

昨日はＭＯＩちゃんが溜まっていたジャンプを
取りに来たので丁度良かったです

これ以上暑くなるとお外で焼肉もツラくなるでしょうし
何より冷房なんぞ入れるようになったら
ホットプレートは使えなくなっちゃうので
今が丁度良い「焼肉日和」ですね～♪

まぁ、私はいつものように
お肉は余り食べられないんですけど
子供たちが喜んで食べていればそれで良いです
お肉と一緒に焼いた玉葱と茄子が美味しかった～

1kg以上のお肉が食べ尽くされて
ご飯もカラッポになっちゃったけど楽しかったから
次は夏に「流し素麺大会」を開催したいですね！

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2018.01.27 Sat

誕生日プレゼント？？

水を入れた洗面器を出しておくと
翌朝1ｃｍ以上厚い氷が張っています
こんなことは近年無かったので
本当に寒いんだと実感しています((((；ﾟДﾟ)))))ｻﾑｲ!

この間唐突にねーねがクッキーを焼いたらしく
私にもお裾分けをしてくれました！.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.





アイシングと思ったらチョコペンで書いたらしいです
まぁ、素人がアイシングなんて高等技術出来ないよね┐(´-｀)┌
私だって作った事ないですもん～～（笑）

これと小さいクッキーが5～6個入ってましたよ～♪
美味しかったです～～～

でも「じぃちゃん」のが無かったんですよね
多分糖尿病を慮ってでしょうけど無いとまた拗ねるから|ω･`)ﾅｲﾉ?
小さいクッキーは全部あげました！

ちょっと遅れた誕生日プレゼントだと思っていたら
どうやら来月のバレンタインに備えて
練習したんだそうです～(´∀｀*；)ゞｶﾝﾁｶﾞｲ!

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2017.11.26 Sun

ふるさとの味

15日前には座席番号の連絡が来るはずだった
イエローモンキー東京ドームライヴ
いつの間にか座席番号の表示が
10日前に変わっていたんですね～
紙チケットだったら手にしたその場で
座席番号も記載されているんですけど
オンラインチケットは間際までドキドキで
昭和な私にはやはり馴染めませんね～

先日コンビニで見かけたもの！






ふるさとの味なのかな？？？

栃木県は「しもつかれ」ですか～！？
これは言うなれば「煮崩れしまくった粕汁」
鮭の頭をグズグズに煮込んで
大根とにんじんを「鬼おろし」という
デッカイおろし金（木製ですが）でおろして
煮詰めたものなので見た目はかなり・・・ですが
私は好きなので毎年節分の頃に作ってます

で、こちらのポテチのお味は。。。
酒粕っぽい味はしていますが
私の知ってる「しもつかれ」とはちょっと違う～！
でも不味くはないです！寧ろ食べやすい味でした！

そして東京は「もんじゃ」～！
東京というより「下町限定」っぽいチョイスですね
こちらも見た目は「しもるかれ」同様な。。。ですけどね

味はとりあえず「ソース味」になっていれば
それなりの再現になるので
「お好み焼き味」と余り変わらないかもね～

私は父方が東京下町出身で母方は栃木県出身なので
どちらも懐かしく美味しかったです～！
あ～！もんじゃ食べに行きたくなっちゃった！